Blog De Cuisine

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Blog de cuisine. One of the most important discoveries we made while developing and refining the recipes in modernist bread is that yeast is among the most resilient life forms we ve ever encountered and we encounter many in our lab which we share with a bunch of biologists. Depuis 2005 je partage mes recettes quotidiennes plus gourmandes les unes que les autres ainsi que mes découvertes dans le monde de la gourmandise mes bonnes adresses mes coups de coeur et mes voyages. Je cherche à rendre hommage aux traditions du canelé de bordeaux aux dim sums de hong kong. Des recettes toujours faciles à réaliser et inratables.

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