Cqp Commis De Cuisine
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Cqp commis de cuisine. Placé sous les ordres du chef cuisinier du second des chefs de partie ou du cuisinier le ou la commis e sera en charge de tous types de travaux en cuisine aider à la mise en place réceptionner et ranger les provisions préparer les repas du personnel éplucher les légumes laver les salades préparer les garnitures. Objectifs de la formation. Hôtellerie restauration tourisme loisirs restauration production culinaire. Niveau de sortie.
Avoir une expérience en cuisine disponibilité et adaptabilité. Sans niveau spécifique. Motivation pour l exercice de ce métier. Le cqp commis de cuisine prépare les élèves aux compétences et techniques de mise en oeuvre de fabrication culinaire qu il s agisse de légumes de sauces de viande ou de poisson.
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Réaliser l ensemble de la prestation culinaire d un restaurant automatisée intégrée ou non dans une ligne de production. Mais qu est ce que le cqp. Réceptionner et vérifier et reconditionner les denrées alimentaires livrées dlc température traçabilité effectuer un inventaire simple préparer son poste de travail. Type de parcours.
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